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8화 - 감미료와 밀가루 없이도 맛있는 초코 디저트
서론
혈당 조절이 중요한 당뇨 환자에게 간식은 급하게 먹을수록 위험합니다. 그래서 오늘은 냉동 보관이 가능한 간식을 미리 준비해두고, 필요할 때 꺼내먹는 슬기로운 방법을 소개합니다. 간편하면서도 혈당에 부담이 적은 베이킹 간식 2종을 알려드릴게요.
1. 저당 냉동 베리 오트 바
재료
- 귀리가루 1컵
- 에리스리톨 2큰술
- 코코넛 오일 3큰술
- 무가당 아몬드 우유 1/4컵
- 냉동 블루베리 또는 라즈베리 1/2컵
- 시나몬, 바닐라 약간
조리법
- 모든 재료를 잘 섞고 오븐 틀에 꾹 눌러 담습니다.
- 180도에서 25분 굽고, 완전히 식힌 뒤 사각으로 잘라 냉동 보관합니다.
- 먹기 전 전자레인지 30초 또는 상온 해동으로 바로 섭취 가능!
2. 병아리콩 초코볼 (냉동 간식)
재료
- 삶은 병아리콩 1컵
- 코코아파우더 2큰술
- 에리스리톨 1큰술
- 무가당 피넛버터 1큰술
- 바닐라 익스트랙 약간
조리법
- 모든 재료를 믹서에 넣고 뭉침이 가능한 반죽을 만듭니다.
- 작게 동글동글 굴려서 트레이에 담고 냉동실에서 굳힙니다.
- 해동 없이 바로 꺼내 먹을 수 있는 고단백 냉동 간식 완성!
3. 냉동 간식이 주는 장점
- 간편성: 바쁜 일상 속에도 준비된 간식이 있음
- 지속 가능성: 일주일 단위로 만들어 두면 식단 계획에 도움
- 혈당 안정: 갑작스러운 공복이나 유혹에 대처 가능
당을 줄였다고 맛까지 포기할 필요는 없습니다. 냉동 간식은 특히 식욕 조절과 간식의 양 조절에도 큰 도움이 됩니다.
결론
준비된 사람은 혈당도 지킬 수 있습니다. 냉동 간식은 맛과 건강을 동시에 챙길 수 있는 스마트한 전략입니다. 오늘 소개한 레시피들을 활용해, 냉동고를 나만의 혈당 지킴이 창고로 만들어보세요!
다음 10화에서는 집에서 쉽게 만드는 당뇨용 머핀과 팬케이크를 소개합니다. 기대해주세요!
📚 시리즈 첫 글 보기:
1화 - 당뇨환자를 위한 건강한 베이킹의 시작
📌 태그:
#냉동간식
#당뇨레시피
#혈당관리
#미리준비간식
#건강베이킹
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